制备DL-酒石酸需要哪些步骤 ？

DL-酒石酸是一种广泛应用于食品、医药、纺织、化工等领域的有机酸，它可扮演多种角色，比如矫味剂、酸味剂、发泡剂等。关于DL-酒石酸的制备，其步骤如下：

1、依次将100g离子水、100g顺丁烯二酸酐和150g浓度为28%的双氧水加入到反应器中，加热至50℃，进行3小时反应；

2、在步骤1的反应产物中加入5g磷钼杂多酸作为催化剂，进行加热，加热速度为每小时升高6℃，直至温度达到72℃，停止加热，并保温反应20h；

3、加热至110℃，进行3三个半小时水解反应，可得到含有环氧丁二酸的溶液；

4、将步骤3得到产物使用冷却水降温至25℃左右，再用冰盐水降温至6℃~8℃，自然结晶，使用旋转式真空泵进行抽滤，得到DL-酒石酸粗品和首次母液；

5、将DL-酒石酸粗品放入质量恒定且带盖的称量瓶中，放入50℃的烘箱中进行干燥，直至恒重，即可得到DL-酒石酸晶体。

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