简述酒石酸钾钠的基本性质

很多人对酒石酸钾钠了解并不多，他们可能只知道它是一种化学品，而并不清楚它到底是什么产品，因此，为了让更多的人对酒石酸钾钠有所了解，小编今天简单整理了一些关于它的资料，希望通过以下简单的介绍，能够让大家了解关于酒石酸钾钠的基本性质。

酒石酸钾钠，英文名Potassium sodium tartrate，中文别名罗氏盐、罗谢尔盐，是酒石酸钠和钾形成的复盐酒石酸盐，外观为无色至蓝白色斜方晶体，味咸凉，易溶于水，微溶于醇，酒石酸钾钠水溶液呈微碱性。

酒石酸钾钠分子式C4H4KNaO6，分子量为210.159，其沸点399.3℃，熔点70℃~80℃，闪点为209.4℃，密度1.24g/cm3，CAS号为304-59-6，EINECS号为206-156-8。

酒石酸钾钠不仅可在食品加工行业用作烘焙粉，还可在印刷工业中用作制版、制镜、保温瓶工业中的还原剂。

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