酒石酸钾钠又称酒石酸钾钠、罗氏盐,是复盐的一种,由酒石酸钾和酒石酸钠形成,外表为无色至蓝白色正交晶系晶体,味道咸而清凉 ,溶于水,微溶于醇,酒石酸钾钠水溶液为微碱性溶液,可用于电子、电镀、食品、医药、化工等行业。
若我们要制备酒石酸钾钠,可将2mol的酒石酸氢钾作为原料,加水溶解后加热,再加入1mol碳酸钠,趁热过滤,沉淀为干燥结晶得酒石酸钾钠。此外,酿造葡萄酒下脚料中的酒石也能用来制备酒石酸钾钠,将它与碳酸钠或氢氧化钠进行中和反应可得到酒石酸钾钠。
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