DL-酒石酸的溶解性如何？

DL-酒石酸是一种固体有机酸，其溶解性取决于溶剂和温度等因素。在常见的溶剂中，如水、乙醇和丙酮等极性溶剂中，DL-酒石酸具有一定的溶解度。其中，在水中的溶解度较高，约为1克/100毫升（20℃），丙酮中的溶解度为1克/10毫升（20℃）。在非极性溶剂中，如正己烷和乙醚等中，DL-酒石酸的溶解度较低。

值得注意的是，DL-酒石酸的溶解度还会受到温度和pH值等因素的影响。在较高温度下，DL-酒石酸的溶解度通常会增加。而在pH值较低的环境中，DL-酒石酸会失去部分质子，并形成酒石酸根离子，其溶解度也会发生变化。

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