酒石酸钾钠在氨氮测定中的作用

酒石酸钾钠在氨氮测定中起到还原剂的作用。在氨氮检测过程中，先将样品中的氨通过碱性条件下的蒸馏转化为氨气，然后将氨气与缓冲液中的酚酞指示剂和酒石酸钾钠溶液一起进入收集瓶中，氨气在碱性缓冲液中迅速被酒石酸钾钠还原，生成氨气，而酚酞指示剂则随着缓冲液中pH值的变化，由红色变为蓝色，从而实现氨氮测定。

在该反应中，酒石酸钾钠通过还原氨气，将氨还原为氨气，起到了催化作用，同时，酒石酸钾钠还可以调节缓冲液的pH值，保持反应的正常进行，因此，酒石酸钾钠在氨氮测定中是一个重要的试剂。

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