储存DL-酒石酸为什么要隔绝空气？

DL-酒石酸是一种有机酸，具有一定的化学性质，我们在储存DL-酒石酸时为什么要隔绝空气呢？DL-酒石酸容易受到氧气的氧化作用，尤其是在高温、高湿度和光照条件下更容易发生氧化反应。氧化反应可能导致DL-酒石酸分子结构的改变和降解，影响其质量和稳定性。

DL-酒石酸在潮湿的环境中容易吸湿，水分的存在可能引起结晶度降低、结团、溶解度变化等问题，从而影响其储存稳定性和性能。

空气中可能存在各种杂质，如灰尘、微生物、氧化物等，这些杂质可能对DL-酒石酸产生污染或与其发生反应，从而影响其质量和性能。

我们将DL-酒石酸隔绝空气进行储存可以有效地保护其质量和稳定性。常见的储存方式包括使用密封的容器或包装材料，以及在储存过程中避免暴露于空气中的长时间存放，这样可以减少氧气和湿度对DL-酒石酸的影响，延长其有效期限和保持其性能。

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