酒石酸钾钠可在哪些领域发挥作用？

酒石酸钾钠，也被称为罗谢尔盐，这是一种由酒石酸钠和酒石酸钾形成的复盐，外观为无色至蓝白色的正交晶系晶体，在水中溶解，在醇中微溶。酒石酸钾钠具有良好的络合性，在食品、电子、化学、生物等行业中广泛应用。

酒石酸钾钠在印刷业上制版、制镜、热水瓶工业作还原剂使用，在电镀工业用作络合剂，在医药上用作缓泻剂，在电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒，在化肥工业用作ADA脱硫剂，在干酪、果冻、果酱、肉类制品和人造奶油等食品行业中作为添加剂使用。

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