DL-酒石酸可作为什么使用？

DL-酒石酸常作为增香剂、膨松剂、螯合剂、增效剂等各种助剂应用食品、医药、化工、轻工等行业，我们可通过提取法、半合成法、化学合成法、发酵法等途径制得DL-酒石酸。

DL-酒石酸在食品工业中常用作酸味剂，它的酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，可使产品获得独特的风味，目前在食品行业，DL-酒石酸主要与柠檬酸、苹果酸等复配用于饮料、罐头、果酱类、糖果等产品的生产中，可得到更为理想的效果。

此外，DL-酒石酸在制药工业中主要作为医药中间体、高效拆分剂使用，在化学工业上可用于生产酒石酸盐、酒石酸酯，也可用作金属表面的清洁剂和抛光剂，在纺织工业中，可与单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。DL-酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。

本文来源于：安徽艾博生物科技有限公司 http://www.aibosw.com/