哪些方法可制备得到DL-酒石酸？

DL-酒石酸是一种混合物，由等量右旋和左旋酒石酸组成，分子含有1~2个结晶水，可广泛用于食品、化工、医药、轻工业等领域。

通过发酵法 、半合成法、化学合成法或提取法等方法可获得DL-酒石酸，不同的制备方法，操作也不同。

发酵法是利用微生物菌体将含碳化合物如葡萄糖及其衍生物、有机酸、氨基酸、醇等碳源转化生成酒石酸。

半合成法结合了化学合成法与发酵法，以马来酸作为原料经环氧化反应得到顺式环氧琥珀酸及其盐，水解后可得到酒石酸，也可以顺式环氧琥珀酸二钠盐作为原料进行发酵得到酒石酸。

化学合成法是以氧化苯或者萘作为原料得到顺丁烯二酸和反丁烯二酸，加氧化氢进行反应可得到DL-酒石酸，也可以顺丁烯二酸酐为原料，将过氧化氢作为氧化剂，钨酸作为催化剂，进行催化氧化得到环氧丁二酸，再进行水解可得到酒石酸，然后再进行冷却、结晶、分离、干燥，得到DL-酒石酸。

提取法是一开始从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取的，将酒石经过粉粹、溶解后与氢氧化钙进行反应，再加氯化钙，反应得到钙盐，用一定量的硫酸进行酸化后可得到酒石酸。

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