如何提高DL-酒石酸在食品行业中的应用效果？

DL-酒石酸与D-酒石酸、L-酒石酸、MESO-酒石酸属于酒石酸的存在形式，这是受到酒石酸分子中有着不对称的原子而产生的，其中，DL-酒石酸是应用更为广泛的酒石酸形式，外观为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，但有酸味，主要在食品、医药、化工、纺织等行业广泛应用。

DL-酒石酸在食品工业中的应用非常普遍，主要用作酸味剂。通常DL-酒石酸用于食品工业时，与柠檬酸、苹果胶等物质复配使用，效果更佳。除广泛用于食品工业外，还常用于医药工业，主要用作医药中间体、高效拆分剂等，而在纺织工业中则多用作媒染剂。

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