DL-酒石酸在医药领域主要有什么作用？

DL-酒石酸为无色的结晶或白色的结晶粉末，无臭却带有酸味，易溶于水，也溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂，但微溶于乙醚，部分溶于氯仿。

目前，使用DL-酒石酸的主要有医药、食品、化工、轻工等行业，其中，DL-酒石酸在食品加工领域可作为优质的酸味剂，与苹果树、柠檬酸等食品添加剂配合使用。在医药领域，DL-酒石酸则用作医药中间体、高效拆分剂，在纺织领域用作媒染剂。

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