DL-酒石酸有哪些广泛的应用？

DL-酒石酸是一种化工产品，分子式C4H6O6，分子量150.09，外观为带有酸味的白色结晶，易溶于水，在甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂中可溶解，微溶于乙醚，部分溶于氯仿，CAS号是133-37-9，EINECS号是205-105-7，常温常压下的沸点为191.59℃，熔点为210℃~212℃，闪点为210℃，密度为1.788g/cm3。

DL-酒石酸可作为酸味剂、螯合剂、增效剂、鞣制剂、光亮剂、络合剂等广泛应用于食品、医药、化工、皮革、电镀、纺织、金属等领域，在不同的领域中扮演不同的角色，发挥其作用。

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