DL-酒石酸与酒石酸有什么关联？

DL-酒石酸，又名外消旋酒石酸、二羟基丁二酸，是一种没有臭味但有酸味的白色结晶，与D-酒石酸、L-酒石酸以及MESO-酒石酸是酒石酸的四种不同存在形式，而DL-酒石酸则由等量的D-酒石酸和L-酒石酸组成，目前在医药、食品、化工、纺织等行业广泛应用，DL-酒石酸的分子式为C4H6O6，分子量为150.1，CAS号133-37-9。

多种方法可制备DL-酒石酸，比如酒石法、顺杆氧化法，酒石法制备DL-酒石酸需要采用酿造葡萄酒时的粗酒石作为原料，由石灰乳处理后得到酒石酸钙，再将酒石酸钙经硫酸进行酸化后可得到DL-酒石酸。若想通过顺杆氧化法制备DL-酒石酸，需要顺丁烯二酸酐、过氧化氢溶液作为原料，在钨酸的作用下反应得到环氧丁二酸，水解后得到酒石酸，再经冷却、结晶、分离、干燥，能得到DL-酒石酸。

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