我们通常可采用哪些方法来制备DL-酒石酸？

DL-酒石酸是由等量的右旋酒石酸和左旋酒石酸构成的，通常带有1~2个结晶水，在食品、医药、化工、轻工等行业中广泛应用。

DL-酒石酸在市场的需求较大，那么，有哪些方法能够获得DL-酒石酸呢？常用的制备方法有提取法、半合成法、化学合成法、发酵法等。

采用提取法制备DL-酒石酸时，从酿造葡萄酒的副产物酒石作为原料经过粉碎、溶解、与氢氧化钙反应、添加氯化钙，可得到钙盐，再用一定量的硫酸酸化后可得到；采用化学合成法制备DL-酒石酸时，以氧化苯或者萘作为原料得到顺丁烯二酸和反丁烯二酸，加氧化氢进行反应可得到DL-酒石酸，也可以顺丁烯二酸酐为原料，将过氧化氢作为氧化剂，钨酸作为催化剂，进行催化氧化得到环氧丁二酸，再进行水解可得到酒石酸，然后再进行冷却、结晶、分离、干燥，得到DL-酒石酸；采用发酵法制备DL-酒石酸时，利用微生物菌体将含碳化合物如葡萄糖及其衍生物、有机酸、氨基酸、醇等碳源转化生成酒石酸；采用半合成法制备DL-酒石酸时，结合了结合了化学合成法与发酵法，以马来酸作为原料经环氧化反应得到顺式环氧琥珀酸及其盐，水解后可得到酒石酸，也可以顺式环氧琥珀酸二钠盐作为原料进行发酵得到酒石酸。

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