DL-酒石酸可溶于哪些极性溶剂？

DL-酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸、二羟基丁二酸，为无色结晶或白色结晶粉末，无臭，带酸，易溶于水，在甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂中易溶于，微溶于乙醚，部分溶于氯仿，DL-酒石酸主要用作医药、食品、化工、轻工等领域的添加剂广泛应用。

DL-酒石酸在食品工业中用作调味剂和酸味剂，可与苹果树、柠檬酸等复配用于生产罐头食品、饮料、糖果等食品；DL-酒石酸在医药工业中用作医药中间体和高效拆分剂；DL-酒石酸是在纺织工业中用作媒染剂等。

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