DL-酒石酸在工业中有什么应用？

DL-酒石酸是由L-酒石酸和D-酒石酸混合而成的酒石酸混合物，常见于工业中的应用有以下几个方面：

金属清洗：DL-酒石酸是一种良好的金属清洗剂，可以与金属表面上的杂质形成络合物，并将其溶解掉。DL-酒石酸可以用于清洗不锈钢、铜、铝等金属制品，以去除氧化物和其它污染物。

催化剂：DL-酒石酸也可以用作一些催化反应的催化剂，例如用于合成脂肪酸、酯类和脂肪醇等有机物。DL-酒石酸的催化活性取决于其L-酒石酸和D-酒石酸的比例，因此可以通过调整L-酒石酸和D-酒石酸的比例来改变其催化性能。

食品添加剂：DL-酒石酸也被广泛应用于食品工业中，作为酸味调节剂和稳定剂。它可以用于调节食品和饮料的pH值，增加食品的酸味，以及防止食品中的沉淀和分离。

制药原料：DL-酒石酸也是一种常用的制药原料，可以用于制备某些药品的中间体或辅助剂。例如，它可以用作某些钙通道阻滞剂的原料，以及一些缓释剂和稳定剂的成分。

综上所述，DL-酒石酸在化工行业中有多种应用，可以用作金属清洗剂、催化剂、食品添加剂和制药原料等，具有广泛的应用前景。

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