酒石酸钾钠是一种复盐,由酒石酸钾和酒石酸钠构成,它的外观为无色至蓝白色的正交晶系晶体,口感咸凉,易溶于水,微溶于醇,主要可应用于食品、医药等行业。
酒石酸钾钠水溶液为弱碱性,在热空气中有一定的风化作用。受温度影响,60℃时酒石酸钾钠会失去部分结晶水,215℃时酒石酸钾钠会失去全部结晶水。
由于酒石酸钾钠具有络合性,它在碱性溶液中能与铝、铅、锌、钨、钴、镍、铂、锡等金属离子形成可溶性络合物。
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